• 2021年3月13日
  • 2021年4月29日
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アードベッグ ウィー・ビースティーの魅力

熟成年数が短いウイスキーをよく見かけるようになりましたね。 世界的な需要に生産が追いつかない事情もありますが、「短期熟成=未熟」というイメージがあるのも事実です。 さて、この「アードベッグ ウィー・ビースティー」も5年の短期熟成、味わいはいかほどか。 生産国 /スコットランド(地域:アイラ島) 原材 […]

  • 2021年3月2日
  • 2021年4月29日
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「生命の水」ウイスキーの誕生について

お酒のはじまり 〜ウイスキーの誕生について〜 「お酒」は、いつの時代にも変化を繰り返しながら人々の生活のなかに深く根ざしていました。 最初は、「果実などが発酵して腐ったもの」、つまり自然発生的なお酒がはじまりだと考えられています。 お酒の発祥の有力説は、約5500年の前の古代メソポタミアで発祥した説 […]

  • 2021年2月27日
  • 2021年4月29日
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【密造酒時代】ザ・グレンリベット12年 イシリットスティル 

ザ・グレンリベット 12年イシリット・スティル 「ザ・グレンリベット」から19世紀の密造酒時代のイリシットデイズ(ILLcit Days)をテーマに、ブランドの原点を表現した限定シリーズ「オリジナルストーリーズ」の第一弾。 2021年2月15日に発売。 早くも入手困難でオークションサイトにも出回って […]

  • 2021年2月27日
  • 2021年4月29日
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【ウイスキーとは】お酒の種類を知ろう 〜蒸留酒と醸造酒のちがい〜

ひとことで「お酒」といっても数え切れないほどありますよね。 お酒の種類を知ることで「日々のお酒ライフ」を充実させたいですね。 たくさんある「お酒」の中でウイスキーの立ち位置を知ることも、ちょっとした豆知識になりますよ。 お酒の種類 〜違いを知ろう〜 お酒は「醸造酒」「蒸留酒」「混成酒」の3つに分類さ […]

  • 2021年2月13日
  • 2021年4月29日
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【見学】厚岸蒸留所(予約・コンキリエ・牡蠣)

厚岸蒸留所について 「アイラモルトのようなウィスキー」、冷涼で湿潤な気候と広大な湿原からなる良質なピート、アイラのように「牡蠣」が名産、白塗りに黒文字の蒸留所のデザイン、とここまで条件が揃えば期待も膨らみますね。 2019年の10月に訪れた、蒸留所見学ツアーの体験日記。 予約・申し込み 蒸留所の見学 […]

  • 2021年2月11日
  • 2021年4月29日
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【見学】ガイアフロー静岡蒸留所(予約・アクセス・試飲・プロローグK)

ガイアフロー静岡蒸留所について 2016年にウイスキーづくりが始まり、2020年の暮に初のシングルモルト「プロローグK]がリリースされたばかりの新しいクラフト蒸留所。 見学ツアーを想定した設計にスタッフさんの丁寧な説明、「蒸留所の立ち上げ」や「軽井沢ポッドスチルの導入」などの逸話もはさみながら、見学 […]